干煸豆角的营养价值 干煸豆角的做法 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生做什么最合适

2016年03月07日17:52 编辑:传奇养生网

  一、干煸豆角的介绍:

  干煸豆角是川菜当中的一个菜式,它的特点是先把豆角的水分炒干,再配以辣椒、花椒和猪肉等调味料爆炒,吃起来会更加有口感,味道也会渗透到豆角中去,非常美味。

  二、干煸豆角的材料准备:

  豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干甘肃公立医院治疗癫痫辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

  三、干煸豆角的制作步骤:

  1、下油,油量最好是能把豆角盖满了,油七八成热时下豆角炸。所谓干煸就是在油的重重包围下,被炸得干瘪瘪的了,呵呵。

  2、炸到豆角表面起兰州癫痫三甲医院皱,稍微发黄,捞出,吸油纸吸一吸过多的油。

  3、锅里留底油,放入蒜,辣椒爆香,肉末炒散,下芽菜,炒炒然后拨到锅的一角。加少许酱油,加豆角,加盐炒匀,这样盐就不会都跑到芽菜和肉末上了。最后炒匀锅内的,起锅,装盘了。

  中医认为:四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消癫痫病南京哪家最好肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。

  大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它还具有重要的药用价值。

  提高免疫力:四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫力,增加抗病能力。

  健脾胃:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

  消暑:夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

  抗肿瘤:四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与癫痫病患者不能吃的食物是会有哪些的抑制作用,即有抗肿瘤作用。

  适合心脏病人食用:四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。

  促进骨折愈合:同时,四季豆可刺激骨髓的造血功能,保护和提升细胞,增强患者的抗感染能力,诱导成骨细胞的增殖,促进骨折愈合。

  美容作用:食用四季豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。

  减肥,促进脂肪代谢:四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

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