重庆烤鱼做法及配菜 -

发布时间:2019-09-19 来源:养生做什么最合适

准备材料、草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

1、取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼成人癫痫病的症状有哪些、鲤鱼等淡水鱼。

2、从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。

3、将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。

4、烤制过程中,在哈尔滨权威癫痫病医院鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

5、待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中。

6、熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上。

7、用贵州哪家治疗癫痫比较好牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

8、在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品。

9、将盘癫痫疾病能不能治好子端到盘架上,下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾,就可开动了。

吃完烤鱼后,再配置几盘美味小菜例如豆腐、豆芽、土豆片、魔芋、粉丝、青菜等多种小菜,下饭,开胃健脾,畅快淋漓。

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