冬笋干烧肉的做法,冬笋干烧肉怎么做好吃?各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:养生做什么最合适

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  (主料辅料)

山西较好的癫痫病医院是哪家>  五花猪肉(750克)、味精(1克)、带壳冬笋(1000克)、大油(250克)、酱油(100克)、白糖(1克)、料酒(30克)、鲜汤(150克)。

  [烹制方法]

  1;将五花猪肉切成 2.4 厘米见方小块。冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块。

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  2.把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起洗净血水。

  3.把大油 50 克下锅,放在旺火上,烧到六成热时,放入烫好的肉煸炒。加入酱油、料酒、白糖,再烧至上色时,倒入鲜汤,移到微火上,盖上锅盖烟到六成熟烂。

  4.锅里放大油 50 克,置旺火上,烧至六成热时,下冬笋块炸上色,捞起,投入肉锅拌合再昆明治癫痫的公立医院烧,到八成烂时加味精即可。

  千米饮食网小贴士:

  1.调料、汤汁一次加足,中途不可加水。

  2.冬笋不可炸老,以免失去鲜味,宜用微火焖烧。

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  此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒佳肴。

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