烤馒头的做法,烤馒头怎么做好吃各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:养生做什么最合适

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  馒头,是历史悠久的主食品,也是北方地区常用的主食品,经过面团发酵蒸制而成。蒸熟晾凉后,食用前入烤箱烤出棕黄陕西哪里可以治好癫痫病色硬壳,外焦而内软,嚼有甜香味。是各地名餐馆保留品种。

  【原料】

  精面粉 900 克,酵面 100 克,碱粉适量(根据季节不同,制作者掌握)。

西安哪家医院看癫痫好  烤馒头的做法:

  1.将面粉加酵面和适量清水,揉合成面团,经发酵至十成开,加适量碱粉,与面团揉匀,并使去掉酸后,掐成 10 个面坯,逐个揉搓成半圆形馒头生坯,饧 15 分钟。

  2.锅内水烧沸,将杨好的馒头生坯摆入笼屉内,旺火蒸 20 分成熟河南癫痫病哪里最权威,稍凉取出晾凉。

  3.将凉馒头放烤盘内,入烤箱,将馒头烤至发棕黄色,取出即成。

  千米饮食网小贴士:

  1.和面时水面比例约为 4:1癫痫治疗多少钱可以治好0;在揉搓成形时,可稍加些干面粉,为之呛面;面团发酵要足,但不可发过,所以掌握时机十分重要。

  2.馒头生坯必须杨一段时间,这样可使蒸出的馒头膨松胀

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