【小鲨鱼怎么做好吃】小鲨鱼健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

小鲨鱼1条,咖喱块3块,姜3片

做法

1.小鲨鱼洗净去皮(在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了)切块。

2.油锅座油,烧至5成热,把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄。

3.烧一壶热水,把热水倒入锅中,加入姜片和咖喱块,把咖喱块煮开。

4.加入1勺糖调调味,再加少许牛奶把咖喱更好的融合,烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅。

小诀窍

1、煮鱼加水要加热水,加冷水汤就废了。 2、这个咖喱块已经有加调味料了,我没有再多加盐巴和鸡精。 3、这种鲨鱼要去皮,在市场上买的时候摊主会帮忙弄掉的,去皮的时候用的热水烫,烫完再趁热剥皮。

材料

鲨鱼 一盒,葱或蒜 两条,酱油 少许

做法

1、鲨鱼切块后放入油锅内煎至金黄

2、加入酱油和蒜段拌炒,炒至鲨鱼入味上色即可

材料

鲨鱼 1尾,姜丝 少许,酱油 适量,蕃茄酱 适量,味淋 少许,米酒 少许

做法

1、鲨鱼切块.姜丝下锅爆香加入少许水再将鲨鱼下锅

2、将调味料加入锅内闷煮收干酱汁即可

材料

材料:鲨鱼肉300克,大黄瓜半条,,油葱酥1大匙,高汤1200cc,地瓜粉3大匙,蒜苗1根,香菜20克

调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙,胡椒粉半小匙,酒1大匙,香油1大匙半,酱油1大匙

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做法

1.鲨鱼肉切成条状后,先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用

2.蒜苗切丁,大黄瓜去籽切块,香菜切末备用

3.锅中倒入高汤煮开,先放入大黄瓜煮20分钟,再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后,加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀,起锅前在摆上香菜,滴入香油即可完成

材料

鲨鱼肉1斤,蒜苗3支,姜1小块,红辣椒1支,盐1/2小匙,酱油1小匙

做法石嘴山治癫痫有效的医院strong>

1.)将鲨鱼肉洗净,切成宽2公分、长3公分的块状备用。

2.)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。

3.)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜片炒香,再放入鲨鱼肉、盐,至鱼肉变色。

4.)将蒜苗、辣椒片放入,一起拌炒均匀,起锅前加入酱油,增加色泽及香味即可。

材料

主料鲨鱼配料香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉

做法

1.鲨鱼处理干净,切块。

2.葱姜爆锅,加酱油炒香,加汤及主、配料。

3.调味,中火烧开,慢火烧透入味。

4.急火收汁,勾芡即成。

小诀窍

特点

色泽红亮,口味鲜香。

材料

材料:鲨鱼肉300克,蒜头2瓣,油豆腐200克,蒜苗2根,太白粉1大匙,辣椒1根

调味料:粗豆酱3大匙,酒3大匙,蚝油1大匙,糖1大匙,

做法

1.鲨鱼肉切条状,油豆腐对切,蒜苗切斜段,蒜头切片,辣椒切斜片备用

2.锅内烧热1大匙油,先爆香蒜头和辣椒,再加入粗豆酱炒香后,加入酒、400cc的水、蚝油和糖煮开,再放入油豆腐、鲨鱼肉和蒜苗一起煮5分钟后即可完成

材料

主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤

做法

1.鲨鱼处理干净,刃段。

2.葱姜爆锅,炒香五花肉,放鱼,加汤。

3.中火烧开,慢火炖熟。

4.加胡椒粉、香菜即可。

小诀窍

特点

汤汁乳白,鱼肉鲜嫩。

提示

清炖鲨鱼以活鲨鱼最好,冰冻的鲨鱼不宜清炖。

材料

主料:鲨鱼肉,玉蜀黍粉适量

配料:指天椒,姜,蒜米,葱头仔,生抽、老抽适量

做法昆明治疗癫痫病最权威的医院

1、鲨鱼肉洗净切块,沥干水份沾上适量的玉蜀黍粉。

2、烧热油锅,将沾上玉蜀黍粉的鲨鱼肉煎至金黄色,沥干油盛起。

3、锅中留点油,爆香蒜米、姜、葱头仔,加进生抽、老抽及适量的水。

4、放进煎好的鱼肉及指天椒搅拌均匀即可。

材料

鲨鱼300公克,青蒜150公克,辣椒片10公克,姜丝10公克,蒜末5公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,乌醋1/2大匙,酱油少许,米酒1大匙

做法

1.鲨鱼洗净切小片备用。

2.青蒜洗净切片,蒜白与蒜尾分开备用。

3.热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜丝爆香。

4.于作法3中放入辣椒片、作法2的蒜白炒香,再加入作法1的鲨鱼片炒约1分钟。

5.加入所有调味料、作法2的蒜尾炒熟入味即可。

材料

鲨鱼肉1斤,蒜苗3支,姜1小块,红辣椒1支,盐1/2小匙,酱油1小匙

做法

(1)将鲨鱼肉洗净,切成宽2公分、长3公分的块状备用。

(2)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。

(3)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜片炒香,再放入鲨鱼肉、盐,至鱼肉变色。

(4)将蒜苗、辣椒片放入,一起拌炒均匀,起锅前加入酱油,增加色泽及香味即可。

材料

鲨鱼200公克,蒜苗2支,西芹80公克,辣椒1条,蒜末10公克,嫩姜1块,水50cc,盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,细糖1/2小匙,乌醋1/2大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,油2大匙

做法

1.鲨鱼洗净、切片备用。

2.蒜苗、辣椒切片,将蒜白、蒜尾分开;西芹切段;嫩姜切丝,备用。

3.热一锅,放入油、蒜末、作法2的辣椒片、蒜白、姜丝爆香,再放入作法1的鲨鱼片炒数下。

4.再加入作法2的西芹段、蒜尾、水及其余的调味料拌炒入味即可。

材料

鲨鱼1条,淮山适量,猪肉适量,枸杞适量,姜适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.将小鲨鱼洗净切成段。

吐白沫,眼睛上翻,请问这是癫痫吗?

2.下油锅煎一下。

3.然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜一起文火炖一个小时,下盐、鸡精调味就好。汤的颜色暗了点,主要是俺用的枸杞有点时间长了,看来剩下的该扔了,换新的。

材料

土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉,姜片,葱,盐,料酒,胡椒粉,花生油,骨汤,香菜段

做法

1、将土豆去皮切条,五花肉切片。

2、鲨鱼浸泡后切条,入油锅略煎至两面金黄色。

3、锅内注油烧热,下葱、姜、五花肉炒香,烹入料酒,放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香,加调料,撒香菜段即可。

材料

鲨鱼肉600g,盐1小匙,味精少许,胡椒粉1小匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白醋1小吃,鸡蛋1个,地瓜粉适量

做法

1、鲨鱼肉切成小块状,放入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽,白醋,腌两小时入味。

2、烹煮前,加入一个鸡蛋拌匀。

3、起锅热油,将鲨鱼块沾上地瓜粉,放入锅中油炸。

4、用中火炸至金黄色。

小诀窍

1、鲨鱼肉不要选用太老的,吃起来口感较嫩。

2、油炸的食物如果不想吃起来油腻,起锅以前千万别转小火,否则会吸入更多油脂。

材料

鲨鱼4两,蛋白1/2个,太白粉1小匙,青蒜4两,辣椒1条,姜片2~3片,高汤2小匙,盐1小匙,米酒少许,胡椒粉少许

做法

(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片,加盐、酒及蛋白腌10分钟后,再加太白粉及胡椒粉拌匀。

(2)起油锅,待油七分热时, 将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。

(3)将蒜及辣椒切好备用。

(4)先把姜片爆香,放入青蒜、辣椒拌炒,加米酒、鲨鱼,再倒入高汤。煮开后加少许味精,焖一下即可。

材料

A.鲨鱼肉450g,B.黄豆酱1/2杯,青蒜段2支,芹菜段50g,辣椒段1条,姜丝10g,黄豆酱汁3大匙,味精1茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水3大匙,香油1大匙

做法

1.将鲨鱼肉洗净,放入滚水中氽烫约2分钟,刷去鱼皮上的细鱼麟后,再重覆放治疗癫痫病药物卡马西平怎么样入滚水中氽烫3分钟备用。

2.起油锅,炒香材料B,倒入作法1鱼片拌炒后,加入全部调味料煮约半小时即可起锅。

材料

干鲨鱼骨300公克,新鲜鲨鱼骨500公克,老母鸡500公克,赤肉400公克,猪脚200公克,鸡脚150公克,白胡椒粒30公克,清水3000公克

做法

1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料氽烫取出备用。

2.取一深锅,放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后,再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即可。

材料

鲨鱼丸,油麦菜,小火腿肠

做法

1.将火腿肠,鲨鱼丸都切花刀,火腿肠对称2边向下切45°角,鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。

2.水烧开,将鲨鱼丸火腿肠倒下去,煮滚,加盐胡椒粉和香油,即可关火。

3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。

小诀窍

1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。 2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。 3.不建议用大骨汤坐底,比较油腻,喜欢的话可以用排骨汤,比较清淡。

材料

鲨鱼片250公克,姜末适量,蒜末适量,青蒜2根,辣椒适量,水1大匙,酱油露1大匙,糖1大匙,盐少许

做法

1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。

2.起油锅后,爆香姜末、蒜末,鱼片放入翻炒。

3.加入调味料后快炒,起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。

材料

鲨鱼肉片300公克,芹菜200公克,蒜末1大匙,辣椒1条,太白粉适量,糖1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,米豆酱1大匙,水100�P,葱段2支,姜片6片,盐2小匙,黑胡椒2小匙,米酒1大匙,水1杯

做法

1.鲨鱼肉片洗净擦干切小片,放入腌料中腌约3小时后取出,沾裹太白粉后放入沸水中氽烫至熟;辣椒洗净切片;芹菜洗净切段,备用。

2.热一锅倒入适量的油,放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。

3.再加入所有的调味料作法、作法1的芹菜段、鲨鱼肉片以大火拌炒均匀即可。