【松籽怎么做好吃】松籽健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

大茄子一个,松仁适量,番茄沙司3勺,白糖,淀粉

做法

1.松仁炒熟备用;番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用;茄子切成手指大的长条,用少量盐腌10分钟、腌好的茄子挤干水份,加入干淀粉拌匀;

2.锅里放油,待油烧至8成热时,将茄子条放入炸至金黄色捞出;锅里留少许底油,加入调好的料汁烧开再倒入扎好的茄子翻炒均匀出锅装盘,最后撒上松仁大功就告成了。

材料

材料圆糯米1杯,松子仁75克调味料水8杯,冰糖112克

做法

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、松子仁洗净,放入粥内同煮,再加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、有的松子仁放太久不但颜色变黄,还有虫蛀而产生碎末,因此买的时候要注意选择,颗粒完整且色泽白一点的才新鲜。

2、松子也可以烤过再加入粥内,比较香,直接加入则比较方便。

食疗效益

润心肺,调大肠,益于口干唇焦者

材料

材料A:水麦芽170g 水175g 细砂糖200g 盐1g

材料B:奶油15g 香草粉3g

材料C:松子50g

做法

1、依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。

2、加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。

3、将材料C倒入步骤2。

4、拌匀。

5、倒入不粘布上。

6、带上专用手套拉出形状。

7、最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。

材料

材料:,松子100克,紫糯米300克,糯米粉300克,二砂糖300克,椰子粉适量,热水2杯,玻璃纸1张

做法

1.先将紫米洗净后放入热水中浸泡3小时,再放入果汁机中打成紫米浆备用

2.取一个大碗,倒入紫米浆、二砂糖和糯米粉拌匀成煳状,再倒入铺有玻璃纸的模型中,将玻璃纸略整型固定,移入蒸锅中,并撒上松子以中火蒸约1小时

3.等到年糕熟透涨大后,以筷子插入,在中层稍微左右晃动后拉起,不会沾黏生粉浆时,熄火取出,并在年糕表面涂抹上1小匙的沙拉油,食用时,切块再沾上椰子粉就完成今天的紫米松子年糕了

厨师叮咛:

*紫米浆打好后不需过滤

*松子可以放入炒锅中炒香,或放入烤箱中烤香

*可将厚纸板剪成长条,绕成一个圈型,即成为底部能透气的模型

*若蒸锅中的水不足时,务必添加热水,否则会使温度降低效果不佳

*如欲热食,也可放入热水锅中烫软,再捞起沾上椰子粉享用,但口感会较黏牙

材料

主料:烤鸭皮,松子,

辅料:香菜,虾肉,

调料:精盐,绍酒,葱姜汁,味精,蛋清,干淀粉,花生油

做法

(1)将烤鸭片下,切成5厘米宽,6厘米长的块待用癫痫中西医治疗方法哪种好。虾仁、肥膘分别斩成茸,放入碗内加精盐、绍酒。葱姜汁、味精及蛋清搅拌成虾馅。

(2)将松子下四成热(约100℃的油锅拉油,变色时倒出沥油,放入虾馅内拌匀。将鸭皮(皮面朝下)摊在砧板上,拍上干淀粉,放上虾馅,卷成5厘米长的鸭颈,锅上火烧热,倒入花生油,烧至五成热(约125℃)时,将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红,然后捞出装盘,以香菜衬托即成。

材料

松子40公克,吻仔鱼50公克,白饭300公克,小黄瓜1条,洋葱1/4粒,红辣椒1条,鱼露2小匙,鸡精粉1小匙,芝麻拌酱1小匙

做法

1.红辣椒去籽切成细丝后,浸泡于水中;洋葱切末;小黄瓜去籽切成小片状备用。

2.取一油锅,放入约4分满的油量后,再将油温加热至160℃,然后放入松子于油锅中油炸2分钟至着色后捞出备用,再继续放入吻仔鱼油炸3分钟至脆酥后捞出备用,最后把锅内炸油倒出只留下少许油量即可。

3.再将洋葱末放入作法2的油锅中,以中小火炒香后,接着放入白饭、鱼露、鸡精粉、芝麻拌酱、小黄瓜片一起以小火拌炒均匀,再放入作法2拌炒均匀后,盛入拌饭碗内并放上红辣椒丝即可。

材料

罗勒嫩叶 70克,生松子 30克,大蒜瓣 5粒,盐 少许,橄榄油 70毫升,芝士粉 40毫升

做法

1.前5项材料混合捣碎成泥糊状,加入芝士粉拌匀即可。

2.青酱意面做法:1升沸水中加入10g盐,投入100g意面煮开,再以小火续煮10-11分钟,捞出沥干水份与青酱拌匀,撒上适量烤香的松子及去皮去瓤的番茄丁即可食用。

小诀窍

可将用不完的青酱装瓶,上面浇一层橄榄油密封冷藏,保存期一个月。

材料

面团:高筋粉240克,干酵母5克,砂糖30克,奶粉10克,牛奶70ML,汤种65克,鸡蛋(小)1个,盐5克,黄油30克,植物油适量

馅料:马苏里拉芝士(丝)50克,用保鲜膜盖住少许,松仁适量

做法

1、汤种提前一天制作:冷水100克,面粉20克。先调成稀面糊,然后加热,不停搅拌,加热约至65度时,面糊明显出现波纹并成半透明状,即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏24小时后使用最佳。

2、准备模具:我使用普通8寸圆形蛋糕模,整形时面坯作成7个。

【制作过程】:

1、将面团材料除黄油外,混合成面团,后入油,摔200下,做第一次发酵;

2、排气后用手做卷擀,松弛10分钟;

3、整形:将面团擀成约40X25CM的面坯,涂上薄薄一层植物油,撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁,留一边空着(待卷后粘连)。

4、将面坯从空着一边的对面一边卷起,在空着一边处稍稍用劲捏紧。

5、将卷好的面团切成均匀的7段,排入模中;

6、二次充分发酵后(面团体积膨胀2-3倍,手指触压面团不回弹)。

7、烤箱预热后,以170度烘烤15-20分钟即可。烤前在面包表层再均匀地撒上一些马苏里拉芝士。

材料

材料:去骨牛小排400克,松子50克,秋葵2两

调味料:芝麻沙拉酱3大匙,酱油半大匙,辣酱油适量

癫痫病可以治好吗>做法

1.蕃茄切大块,洋葱切丁,红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁,牛小排切条状,酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用

2.滚一锅水,依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后,取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤

3.将牛小排放入另一个锅中,略微煎一下后,淋入辣酱油汁调味,再起锅切成薄片备用

4.取一个盘子,先淋上芝麻沙拉酱,再摆上牛小排后,撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成松子秋葵牛肉

厨师叮咛:

*这道料理具有润肤补血,健脑抗老化的效用,冬季时肌肤容易干燥和怕冷的观众可以多加食用

*秋葵有抗老化的功效,在川烫的时候用多一点的水量即可去除秋葵的碱

* 煮汤用的红萝卜要选用大根一点的,吃起来口感较好

* 牛番茄也可以用小番茄来取代

材料

冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml)

做法

1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。

2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。

3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。

小诀窍

**很多人愿意用新鲜玉米做这道菜,将玉米粒用刀切下来,焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃,玉米的品种非常多,水果玉米做出来味道还不错。

**既然是这样的话,我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒,保存和使用都非常方便,也能保证这道菜的口味,还不需要焯烫,直接炒制就可以,从准备到做好,不过5分钟的时间。

**焙松仁时,人尽量不要离开,不断地晃动锅子,让松仁可以均匀受热,以免变糊。

**家里有小孩子不能吃辣的话,可以将青红椒省略不放。

**松仁的油份很大,不要过量食用。这道菜,我个人认为玉米粒和松仁的最佳配比是3:1,口感和口味也刚刚恰到好处。

材料

玉米,胡萝卜,豌豆,松仁,盐,葱,鸡精

做法

1、 新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。

2、 锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用。放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用。葱切末备用。

3、 锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。

4、 加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可。

小诀窍

1、 松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米,有玉米的清甜,用罐装的玉米代替也可,千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的,结果变成爆米花,彻底被雷到了,看来这个问题还有必要提一下。

2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的,如果买到生松仁粒,需要用小火焙熟再炒。

3、 我加了豌豆粒和胡萝卜配色,不加也可,看到有人加郑州市哪个医院治疗癫痫病最好最专业火腿丁、青红椒丁的,个人认为影响了玉米的清甜。

材料

材料:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根

调料:盐、味精、淀粉1小勺

做法

1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒;淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎丁。

2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。

3、随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。

4、随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,放入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。

材料

主料:排骨

配料:腌肉,松仁,核桃仁,白兰地,辣椒仔,蕃茄,香葱等

做法

1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。

2.芥末调汁抹在猪排上,把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。

3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。

材料

鲈鱼一条,全麦面包4片,南瓜半个,寿司紫菜2片,鸡蛋2个,鲈鱼,松仁,青红黄椒,大葱,水淀粉,白胡椒粉,麻油,糖,鸡蛋

做法

面包鱼卷:

1. 南瓜去皮蒸熟,捣烂备用

2. 全麦面包用小勺涂上南瓜泥

3. 面包粘好南瓜泥,铺上一层紫菜,鲈鱼切片,铺在紫菜上

4. 卷起面包,用蛋液将接口封好

5. 在面包卷上刷鸡蛋液

6. 烤盘刷油,将面包卷放在烤盘上,进微波炉中火烤5分钟

松仁鱼丁:

1. 鲈鱼切成2厘米的小丁,用蛋清,白胡椒粉,水淀粉和少许油,混合拌匀

2. 彩椒和大葱切成同鱼丁大小一致的丁

3. 锅内放油,放入葱花爆香,加入各种丁和松仁,倒入料酒,糖,盐翻炒,淋上芝麻油出锅装盘

材料

松仁 (pine nuts) 1/3杯

玉米 (sweet corn) 2杯

青豆 (sweet pea) 1/2杯

胡萝卜 (carrot) 半根

盐 (salt) 1/3小匙 (tsp)

做法

1、松仁烤箱320F烤8分钟至香酥。

2、玉米粒和豌豆用冷水冲洗后,滤去多余水分。

3、胡萝卜切丁后焯一下,捞出控水。

4、锅中放2大匙油,油热后,加玉米粒、豌豆和胡萝卜粒,加盐,大火翻炒2分钟。

5、加松仁拌匀即可。

材料

万年青菜干50克,松仁10克,调料:芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺,盐1茶勺,白糖1/2茶勺,鸡精1/4茶勺

做法

1.松仁用微波炉中高火挡烘熟.

2.把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右),浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下,然后捞出菜倒去水.

3.把1做法重复一共做3次.

4.把浸泡好的万年青捞出,用手捏去水.

5.加入调料和松仁,拌匀即可.

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材料

玉米,胡萝卜,青豆,松仁,糖,盐,油

做法

1.将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒,也可以买现成的玉米粒。

2.胡萝卜切西,青豆焯水。锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟

3.随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,把炸好的松仁放入一起翻炒,加糖,盐炒匀出锅。

材料

野生竹节虾一斤,黄瓜一小段,松仁数颗,番茄酱一罐(100克),白糖,料酒

做法

1.将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。

2.入油锅煎至两面泛红取出。

3.锅内放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许,以文火熬制出红油,即将炸过的竹节虾放入,翻锅包上番茄汁,淋少许面油增色即可装盆。

4.装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀,虾上再撒上一些松仁粒。

材料

狼牙生菜1棵,红叶生菜1棵,胡萝卜1根,西芹茎1根,小西红柿3个,熟松子30g,意式黑醋20ml,橄榄油30ml,干百里香1/2茶匙(3g),白砂糖1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g)

做法

1、洗净所有的蔬菜,将生菜沥净水分,小西红柿对开切瓣,胡萝卜和西芹茎,用食品加工机切成薄片,取出泡入凉水中,待用。

2、把意式黑醋、橄榄油、干百里香、白砂糖、盐和黑胡椒粉混合,放入食品加工机中,用搅拌功能将其充分搅拌均匀,即成意式黑醋汁。

3、将生菜、小西红柿瓣、胡萝卜片和西芹片混合均匀,淋入意式黑醋汁,撒上熟松子即可。

小诀窍

意式黑醋汁是一种西式菜肴中里比较常见的调味汁,它是用水果酿造而成,天然无色素沉积。

材料

生松仁儿,玉米粒儿,胡萝卜1根,黄瓜半根,盐,鸡粉

做法

1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用。

2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分。

3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。

4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成。

小诀窍

生松仁儿下锅,不用加油,直接小火翻炒,熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油。

材料

黄瓜,盐,味精,山芋粉,松仁,辣椒

做法

1.黄瓜切丁在开水中稍抄去生装起备用。

2.一勺山芋粉中放入少许盐,味精,半碗小碗水调匀备用。

3.支油锅炸香松仁,装出,晾凉,松仁香脆。

4.另起油锅后放入玉米,翻炒数次,再倒如黄瓜,倒入2边用锅铲画圈,见之渐粘即可关火。

5.倒如松仁拌匀即可。

6.辣椒点缀。

小诀窍

重要之极:松仁像炸花生,腰果一样要冷油下锅。小火翻炒。否则后果自负。

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