【白色春卷皮怎么做好吃】白色春卷皮健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

主料:高筋粉300g

辅料:水200g

做法

1、和面:水分次加入高筋粉中,先搅拌成绵絮状。

2、最好面团要软一点,盛一碗冷水。蘸水按压”:用手指蘸水,按压面团。

3、再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。

4、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。

5、醒发完成,倒去上面的水。

6、用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。

7、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。

8、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。

9、重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。

10、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。

11、立刻“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。

12、立刻“一蘸”,蘸去多去面煳。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮即可。

材料

大米,面粉,温水,食盐,鸡蛋

做法

1.和面盆的重量为166克

2.往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克

3.空水杯的重量为158克

4.往水杯里加入温水50克,总重量为208克

5.水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水

6.调好的淡盐水分次倒入面粉里

7.用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团

8.杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下

9.依旧四指微曲,用手指用力扎面团

10.如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂

11.把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时

12.和面盆的重量为166克

13.往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克

14.鸡蛋3个,把蛋清与蛋黄分离开(图中的鸡蛋是2个,调面团过程面团太干我又加了一个)

15.分次把鸡蛋清倒在面粉里

16.用筷子朝一个方向搅拌,使蛋清与面粉充分混合,形成湿性稀面团

17.用筷子可以挑起面团,但是面团筋性差易断裂

18.面盆上盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏饧制最少1小时

19.饧好的面团用筷子挑起不断裂

20.和面盆的重量为166克

21.往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克

22.电饭锅附带的量米杯,空重为14克

23.量米杯里加入50克大米,总重量为64克

24.大米倒入果浆杯内,加入适量清水

25.果浆杯安装在主机上,通电,把大米搅打成米浆

26.分次把打好的米浆倒在面粉里

27.用筷子朝一个方向搅拌,使米浆和面粉充分混合,形成湿面团

28.杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下

29.依旧四指微曲,用手指用力扎面团

30.如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂

31.把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时

32.调制好的面团分别用保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏饧制最少1小时,我饧了一晚上,饧制时间越长面团筋性越大

33.饧好的面团取出放在一个干净盆里,用手反复揉捏几次

34.揉捏好的面团用手提起,可以拉出长长的面条状但不断裂,面团就饧好了

35.饧好的面团抓在手里,面团顺着手指成流泻状态但不易流儿子发作时就会嚼着嘴,哼哼的调,发愣,这是不是癫痫病?要怎么治疗?

36.用手把手心里的面团甩出去,面团不脱落手心

37.再把面团甩到手心里

38.手掌心向下,面团向下甩出依旧不脱落手掌心

39.再把面团甩到手心里,如此反复甩制几次

40.平底锅放电磁炉上按“爆炒”按钮大火烧热,转“煎炸”按钮火力调到160~180度

41.用手抓着面团,在锅底转圈抹制面团

42.随着手和面团的移动,锅底出现薄薄的一层面皮

43.直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮,用手把面团拉起

44.如果面饼皮上有小洞,用手握着面团在小洞处蘸一下

45.再把面团拉起

46.圆饼皮在锅里煎制数秒钟,面皮边缘会微微向上翘起

47.用手从饼皮边缘位置,轻轻将饼皮揭起即可

材料

高筋粉300克,和面团水200克

做法

1、和面:水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”:盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。

4、醒发完成,倒去上面的水。

5、用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。

6、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。

7、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。

8、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。

9、立刻“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。

10、立刻“一蘸”,蘸去多去面糊。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。

小诀窍

1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀,用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法,避免面团干燥。

4、手心摔面法。

材料

春卷皮(1包)

细砂糖(个人喜欢)

做法

1、将春卷皮卷成蛋卷形状,并剪成一小块一小块。

2、将已剪好的春卷皮放入热油里炸至金黄色即可。

3、享用时,将细砂糖倒入并搅匀即可。

材料

春卷皮5张,小黄瓜1条,火腿1片,蛋1个,面粉1/3杯,盐2小匙,胡椒粉1小匙,水1大匙,咖哩粉1/3大匙,糖1又1/2大匙,油2大匙

做法

1.)将春卷皮切成宽约0.3公分的条状,小黄瓜、火腿也切丝备用。

2.)将蛋及所有调味料拌匀,再加入作法(1)的所有材料,一起拌匀,再分成3等份备用。

3.)油锅预热至160℃,用饭匙稍微整理一下每一份春卷皮丝饼的形状,再放入锅中油炸,炸约5分钟,其中要适时翻面,让两边都能炸熟,全部炸好后即可盛入盘中备用。

材料

春卷皮10张,肉丝1两,大白菜丝1杯,红萝卜丝1/4杯,黑木耳1朵,蛋1个,葱1支,盐1小匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙,香油2小匙,酱油1/3大匙,水3大匙

做法

1.)将春卷皮切成1公分宽的长条,黑木耳切丝、葱切段,其他的材料准备好,蛋也打散备用。

2.)将锅预热,加入少许油,先放入蛋液炒成散蛋状,再放入葱段爆香,依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝,拌炒1~2分钟,再放入切好的春卷皮,拌炒至熟后,即可盛入盘中食用。

癫痫病的饮食护理有哪些rong>材料

"春卷皮 2张/1份","蛋 2个","青椒 酌量","黄椒 酌量","红椒 酌量","紫色洋葱 酌量","义大利综合香料 酌量","油 1小匙"

做法

春卷皮摆入锅㡳压平,打入蛋加上香料,小火慢慢煎

彩椒丝、紫色洋葱丝

材料

"春卷皮 6-8片","番茄酱 适量","虾仁 适量","干贝/带子 适量","玉米 适量","洋装葱/干葱 适量","鸡肉香肠 适量","橄榄 适量","巴马干酪/义大利白干酪 适量"

做法

步骤1 按照说明准备春卷皮。

步骤2 煮一锅水加进少许盐,再把虾仁干贝放进锅中川烫,沥干冲水备用。

步骤3 切好洋葱 + 鸡肉香肠 。沥干罐头玉米备用。

步骤4 橄榄对切备用。

步骤5 在锡箔纸上涂橄榄油,铺好春卷皮(可重叠)用水涂在皮之间。

步骤6 涂番茄酱。

因为时间关系,用上罐头香甜番茄酱。

步骤7 平均铺上配料A。

步骤8 准备起司,将义大利白干酪要切片。

步骤8 放上巴马干酪及义大利白干酪。

步骤10 放进烤箱(200度左右),烤到起司融化,有颜色就好(约15-20分钟左右,因烤箱以定)。

材料

"海苔片 2片","春卷皮 4张","酪梨 半颗","牛番茄 1颗","生菜 1把","苜蓿芽 1把","柠檬汁 1颗","胡椒 适量"

做法

将酪梨切片, 番茄切块, 然后将所有食材摆好在已经泡水湿软的春卷皮后, 挤上适量柠檬汁并洒上适量胡椒, 就可以包起来, 最后每份再包上半片海苔片, 这样简简单单就好��!

材料

"高筋面粉 200G","水 260G","盐 少许"

做法

所有材料搅拌至无颗粒状(比例只要大约就可以)

不沾锅用刷子刷上一层薄薄的面糊

用中小火烘至变色

面皮与锅分离就可以取出

做成润饼春卷或当月亮虾饼皮都很棒(月亮虾饼做法:http://icook.tw/recipes/39982)

材料

"高筋面粉 100","水 130","盐 少许","中筋面粉 90","太白粉 30","水 150","盐 少许"

做法

全部混合搅拌均匀

将面糊刷上平底锅,要重复加涂厚一点/大一点,以免太薄破裂

待不黏锅底时就可以用手或先使用锅铲 把皮抓起来-->要轻轻的!要轻轻的!要轻轻的!放旁边凉了就可以了(刚做完可能会觉得如果干干的,别担心!凉了会稍微软一些)

材料

"春卷皮 5张","油 适量","苹果 2颗","无盐奶油 1大匙","细砂糖 4大匙","肉桂粉 少许","开水或柠檬汁 1大匙"

做法

苹果削皮去芯后切成小薄片,炒锅热锅融化奶油,加入苹果片拌炒均匀

加入砂糖和开水 (因为我的苹果偏酸,就不使用柠檬汁),用中火~小火将苹果煮软,最后熄火撒上肉桂粉拌炒均匀,盛起馅料备用

用春卷皮包好馅料,用比平常炒菜稍多的油,半煎半炸春卷,到呈现金黄色酥脆即可

材料

"越南春卷皮 两张","橄榄油 少许","义大利面儿童癫痫病如何护理罗勒番茄酱 一大匙","小番茄 10颗","火腿 10小圆片","披萨起司丝 适量"

做法

将第一张春卷皮放在烘培纸上,春卷皮表面刷上一层薄薄的橄榄油,接着铺上第二张春卷皮,一样刷上一层橄榄油,然后再涂上罗勒番茄酱,撒上起司丝,最后平均铺上火腿跟小番茄,就可以进烤箱

烤箱180-190度预热10分钟后,烤15-20分钟即可,享用前可以依照个人口味喜好撒上义大利香料、胡椒或辣椒粉!

材料

"高筋面粉 200g","盐 1茶匙","水 300g"

做法

将面粉与盐拌匀,再加入水,用打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜静置1小时备用。

平底不沾锅内用厨房纸巾擦上一层薄薄的油,开最小的火加热约30秒,至手掌离锅内2公分能感受到热气,即可舀入一大汤匙面糊于锅底中央。

用平铲前端以划圆方式将面糊推成大圆形,像做可丽饼那样。

等待润饼皮的边缘微微卷起,表示面皮已经好��!用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮,不会沾黏就表示熟��!

不须再另外抹油,保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊,共可做8张润饼皮。

质感和口味真是不输给市售的饼皮唷!

用来包入喜欢的食材,就可让料理多些变化��!

材料

"春卷皮 6片","桑葚果酱 60g","桔子和薄荷 适量"

做法

六片饼皮中,将三片饼皮稍稍用水沾湿于边缘、压实黏合变成一片,共会得到两片。将其中一片放入平底锅小火加热 tips: 接触锅面的那一面饼皮保持干躁,避免黏锅

铺上桑葚果酱,边缘要留空不要加太满

铺完果酱后边缘抹上清水,盖上另一片由三片春卷皮组合成的饼皮,趁还不烫时用手指将边缘压实,不致露馅

两面烘至金黄脆皮、切片即可食用(连结下方部落格有热量算法喔)

材料

"鸡胸肉 50G","洋葱末 适量","高筋面粉 30G","水 40G","辣椒末 适量","柠檬汁 适量","糖 适量","酱油 一匙","梅子醋 适量","柴鱼粉 2小匙","胡椒粉 少许","米酒 0.5大匙"

做法

鸡胸肉切片剁成末

加入虾浆和洋葱调味(味道依虾浆的盐度添加)

面粉与水拌匀(大约就可)详细的春卷皮做法见:http://icook.tw/recipes/42361

不沾锅烧热拿起,用刷子刷一层薄薄的皮

放在瓦斯上用中小火烘至变色

取出铺上2

再盖一层春卷皮,用手将馅料压平

用刀或牙签刺些小洞

放入中温油锅中

用中小火炸,熟后开大火 逼油

至两面金黄

取出切块,沾酱即可(酱汁可以自己口味做调整)

材料

"春卷皮 3至4张","菠菜 3束","褐色洋菇(切片) 适量","白芝麻 1汤匙","番茄片 适量","玉米笋(切片) 适量","奶酪 2片"

做法

预热锅子,加入少量的橄榄油再把菠菜与白芝麻一起拌炒2-3分钟或炒至熟透。至于洋菇片也使用同样的方法,在锅子里加少许的油,炒至有香气即可。摆放一旁,备用。

开中小火预热锅子。之后,在锅内刷上一层橄榄油并确保锅子是干净的。

在春卷皮上涂抹一层番茄酱(把3-4片的春卷皮贴在一起),然后把它铺在锅子上。*我个人建议先把春卷皮烤至酥脆后再加上菠菜。这是因为蔬菜会散发出水份并软化酥脆的外皮。*引发癫痫病发病的病因如有需要请自行调整火候。

将所有食材叠上去,最后摆上2片芝士在中央,盖上锅盖,烘至芝士片完全溶化即可。完成!

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材料

馄饨皮450克,瘦牛肉末455克,虾455克,去壳、抽去背部黑线并粗略切碎,酱油75毫升,蚝油10克,豆芽455克,葱2根,芹菜3根,切碎,中等大小卷心菜1棵,切细,蒜2头,捣碎,味精4克,蔬菜油235毫升

做法

1.将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒,直到蔬菜蔫下去(必要的话加点水)。然后放虾,翻炒到熟。

2.用大煎锅将牛肉末煎成褐色。将油沥干后把肉加到蔬菜和虾里,再用高火翻炒,加蚝油、酱油、蒜和味精。炒均匀后关火。

3.在每张馄饨皮中央放一汤匙的牛肉与海鲜混合馅(根据馄饨皮的大小可以再多放一点)。折叠馄饨皮将馅包成一个包,用手指蘸一点水来按压两端将这个包封口。

4.在蔬菜油中将馄饨煎成黄褐色即可。

材料

红罗卜250克,白罗卜250克,豆芽150克,青笋100克,红油.香油.将油.适量

做法

1.将白罗卜..红罗卜..青 笋 切 丝..豆 芽.

2.白罗卜丝. 红罗卜丝. 豆 芽. 青 笋 丝..拌.盐. ..鸡精...味精.

3.面粉..拌成面.团炒锅烧热放适量油,用手抓面.团..轻轻放入炒锅...

4.做好面皮..将白罗卜..红罗卜..青 笋 切 丝 .. 豆 芽.一起放在面皮上卷

5.卷好 切平...

6.把香油..红油..将油.一起拌..只用

材料

主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克,

辅料:蚕豆淀粉50克,

调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克

做法

1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;

2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;

3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;

4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆;

5.猪里脊肉洗净,切成细丝;

6.白菜去老帮,取其嫩心,洗净,切成丝;

7.炒锅置旺火上,下猪油,放入肉丝略煸,加入黄酒、糖,放入菜丝,加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡,出锅晾凉待用;

8.将肉丝馅分成5份,每份包10只;

9.将春饼皮子逐张摊开,放上1小份馅料,折拢一边,再两边包折拢,包卷成长约8厘米,阔约3厘米的扁圆形的小包,用面糊封口;

10.锅置旺火上,下菜油至七成热时,将包好的春卷放入油锅炸至金黄色,捞起装盆即成。

材料

春卷皮,肉丝,韭黄,木耳,韭菜,盐,糖,葱花

做法

1.韭黄,韭菜,木耳,切丝

2.炒锅加油烧热,放葱花爆香,放肉丝煸炒变色,加韭黄,韭菜,木耳丝,盐,糖炒8成熟,凉凉。备用

3.春卷皮一张,放上适量的馅,卷起,边上摸蛋液裹紧

4.炒锅加油烧8成热,放春卷放油锅里炸两面煎黄即可捞出

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