【大藏芥末怎么做好吃】大藏芥末健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

橄榄油4汤匙,新鲜柠檬汁1汤匙,芥末酱2汤匙,大蒜6瓣,切碎,盐2茶匙,现磨黑胡椒1汤匙,鸡翅膀1千克,从关节处分开,弃掉最小端

做法

1.取一个大碗,将橄榄油,柠檬汁,芥末酱,大蒜,盐和胡椒粉放入,充分搅匀。再放入鸡翅膀,混匀。将碗盖上,放入冰箱腌至少2小时,其间搅拌几次。

2.烧烤炉设置高热预热。将腌鸡翅的汁过滤出来,倒入一个小调料锅里,放在火上煮沸后继续用小火煮5分钟。煮好后留待刷鸡翅用 。

3.将烧烤架薄薄的油一下。放上鸡翅膀,烤10至15分钟,或直至肉汁变透明。在烤好前的最后5分钟内,不断翻转鸡翅膀,并用刷子将煮过的腌汁刷在鸡翅膀上几次。

材料

干木耳:适量

洋葱:小洋葱半个

芥末膏:日本山葵

老抽:李锦记

生抽:李锦记

美味酱油:美极

做法

1、将干木耳水发到膨大备用,开水焯1分钟捞出过冷水后装盘。

2、将洋葱切成小丁放入碗中。

3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g。(这些都是大概的量,因为我从来不那照量,就按自己的感觉放。)

4、放入芥末酱,喜欢吃的可以多放,不喜欢吃的可以少放或不放。(因为日本山葵不怎么辣的)充分混匀后加入木耳中,腌制时间长会更加入味。

材料

白菜150克。

调料:芥末粉20克,糖15克,米醋15克。

做法

1、将白菜用小细线捆成3厘米高、直径为9厘米的白菜墩。

2、将捆好的白菜墩放入沸水中大火氽3分钟,取出后控水,放入容器中。

3、在白菜墩上放入一层糖、一层芥末粉,然后撒上米醋,用纸密封24小时即可食用。

材料

主料:黄秋葵

调料:芥末酱,寿司酱油

其他:凉开水1小盆

做法

1、煮菜:黄秋葵洗净,去蒂,下开水氽四分钟,捞起来过凉开水后沥干码盘。

2、调料:挤一点芥末酱用寿司酱油调开。

3、吃法:酱汁浇在秋葵上,或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量是根据各人嗜好的,我想要浓淡都尝试下,所以浇上去的是芥末少一些的酱汁,碟子里再调一份芥末多的酱汁。

湖北哪个医院的癫痫好ng>小诀窍

1、烫秋葵的诀窍各位前辈的帖子也说得很多了,我就不赘述了。

2、没有什么太多的技术含量,芥末的浓淡就成了关键。

材料

主料:孢子甘蓝400克,

调料:芥末50克,白砂糖75克,醋5克,胡麻油5克,香油10克,盐3克,味精2克

做法

1.将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;

2.把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;

3.把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。

材料

a.芥末粉1/2茶匙,温开水1茶匙,b.酱油1大匙,蚝油1/2茶匙,醋1茶匙,香油1茶匙,糖1/2茶匙

做法

1.将材料A拌匀成芥末酱备用。

2.材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。

材料

黄瓜,芥末,苹果醋,蜂蜜,橄榄油

做法

1、芥末汁做法:芥末加苹果醋、蜂蜜和橄榄油拌匀。

2、黄瓜拍好拌上芥末汁即可。

材料

墨鱼肉150克,荷兰豆100克,红椒20克,心里美萝卜15克。调料芥末油10克,盐1.5克,味精1.5克,绵白糖3克,葱油、香油各5克,黄酒10克。

做法

1、将墨鱼洗净切成薄片,再斩0.1厘米粗的细丝放入盆中,放入少许盐和黄酒腌渍5分钟,然后用清水冲一下洗掉墨鱼板上黏液和腥味。红椒切丝,荷兰豆切同样粗的丝。

2、将处理过的墨鱼放入沸水中焯30秒捞出,迅速放入冷水中过凉,然后放入盆中,加入荷兰豆丝、红椒丝、盐、味精、绵白糖、芥末油、葱油、香油拌匀。

3、将心里美切成半圆形薄片围边即可。

小诀窍

特点

芥末味浓,开胃爽口。

创新点

以前的“芥末三丝”多用白粉丝,用墨鱼丝代替粉丝后,加上芥末油口感鲜美独特。

材料

白菜梆子200克,芥末粉30克,白糖10克,米醋30毫升,盐5克

做法

1.白菜洗净,顶部的菜叶不用,只留白菜梆治疗癫痫专业医院是哪家子。另取一只可密封的饭盒,或者是咸菜坛子,确保干净无油;

2.将汤锅中的水烧开,放3-4片白菜在漏勺上,另一手用汤勺舀起开水,淋浇在白菜上,淋三次即可。烫好的白菜迅速放入凉水中过凉,然后充分沥干水分。直到将所有白菜都烫完;

3.饭盒底部码一层白菜,撒上一层芥末粉,白糖,淋入1/3量的米醋,然后再盖上一层白菜,再撒调料,最后在表层也撒上芥末等调料,加盖密封保存,或者放入冰箱大约2-3天后即可食用,如果觉得味淡,可以在腌渍的汤里加入少许盐,浇在芥末墩上。

小诀窍

芥末墩儿里的白菜一定要清脆。尽量选细长紧密的来做,只留梆子,但是最关键的一步还是焯烫!其实这道菜说烫,更准确些。不要将白菜直接放入锅中煮,应该是将烧开的水淋浇在白菜上,大约三次即可。不要担心白菜不熟,凉菜里咱们经常生吃。浇多了白菜很容易软烂,最后的芥末墩儿怎么吃怎么不带劲儿,就这道理; 菜码好后,一定要加盖密封,也就是要经过“捂”!否则芥末味散尽,吃着不冲鼻,不刺激,也就没有乐趣了; “捂”好的芥末墩放在冰箱保存,随吃随拿,但是要用干净无油的筷子取,否则时间长了容易变烂、发霉。

材料

菠菜1斤,芝麻少许,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,芥末油适量,生抽适量

做法

1.菠菜洗净。

2.水烧开后加入姜丝,再次烧开时加入菠菜。

3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味,然后捞起略干水分。

4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。

5.撒上少许芝麻即可。

材料

白菜 1棵, 黄芥末粉 80g, 白醋 2汤匙(40ml), 白砂糖 50g, 盐 1/3茶匙(5g)

做法

白菜洗净,剥去外层老叶,取中间的白菜芯,去梗留叶。

将黄芥末粉用少许温开水调和开,制成芥末糊。

随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐,并充分混合均匀。

将白菜叶放入沸水中氽煮约2分钟,随后捞出泡凉并沥干水分。

将调好的芥末汁均匀地涂抹在白菜叶上,反复叠加6-8片的白菜叶,并使芥末汁充分地渗透入白菜叶中。

最后把白菜卷放入保鲜盒中密封,再放在室温环境中腌制1天即可。

小诀窍

黄芥末粉:黄芥末的原料是辛辣的芥末菜,其叶子专用来做芥末粉。黄芥末口感柔和,用途比较广泛,凉拌菜、炖菜都可以用到。

材料

主料白菜500克。调料精盐35克,白醋80克,白糖50克,芥末粉25克。

随州治癫痫重点医院做法

1、选上好的大白菜,洗净后用刀一切八份,入沸水焯后晾凉沥干水分。

2、芥末粉用沸水缓缓冲搅化开后拌匀晾凉后加精盐、白醋、白糖调匀。

3、把挤干水分的白菜用芥末汁浸泡3~5小时即可装盘上桌食用。

小诀窍

特点

日本风味,开胃佐酒。

材料

主料金针菇400克。辅料红椒5克,香菜段3克。调料精盐8克,白醋5克,芥末油5克,味精5克,大蒜末5克,香油3克。

做法

1、先将金针菇去除老根清冼干净,切成3.3厘米长的段,然后水锅上火,烧沸后将金针菇氽透过凉。

2、红椒择洗干净切成5厘米长的丝,金针菇加入精盐、白酣、芥末油、味精、大蒜末、香油,点缀红椒丝,撒上香菜段即可装盘上桌。

小诀窍

特点

芥香咸鲜,酸辣适口。

材料

菜心1条,芥末金桔卤汁1锅

做法

1.将菜心去皮后洗净备用。

2.将芥末金桔卤汁烧开,放入菜心,用中火煮约5分钟,再转小火卤约20分钟,取出后切圆片,再盛入盘中即可上桌食用。

材料

玉米笋30g,绿花椰菜40g,�X�m素小卷80g,芥末酱1小匙,酱油1小匙

做法

1.将玉米笋、绿花椰菜、�X�m素小卷洗净后,分别以滚水氽烫至熟后,捞起盛盘。

2.芥末酱中加上少许酱油调匀后,将它淋在作法1的玉米笋、绿花椰菜、�X�m素小卷上即可。

材料

海苔片 2张,小黄瓜 1/2条,寿司米 200g,芝麻肉松 50g,起司片 2片,芥末 少许,沙拉 适量,寿司醋 数滴

做法

1、将寿司米煮熟,滴入寿司醋放冷

2、海苔片摊开,铺上寿司米

3、小黄瓜切细条状

4、寿司米上面哺上小黄瓜+肉松+起司片

5、淋上芥末(不吃辣者可省略)沙拉

6、将寿司卷起切盘即可

材料

高丽菜 半颗,火腿 50g,美乃滋 三大匙,黄芥末酱 两大匙,蒜泥 1/4小匙,黑胡椒 适量,盐 适量

做法内蒙古最好的癫痫医院是哪家trong>

1、以滚烫盐水氽烫切片高丽菜。

2、将火腿切丁,并炒香,再加入高丽菜拌炒。

3、将美乃滋 黄芥末酱 蒜泥 黑胡椒拌匀后,倒入锅中与高丽菜拌炒

4、依个人口味洒上黑胡椒和盐,及可盛盘。

材料

鱼丁200克,芥末酱(挤15厘米),小鸡蛋1个,盐5克,生粉40克

做法

1、将少许盐抹在鱼丁上,再用蛋清和生粉裹匀

2、在芥末酱中加入少许盐和生粉加水调匀

3、在锅中放入适量的油,待油4成热时,将鱼丁放入,热炒十几秒后取出

4、将调好的芥末汁倒入锅中,待收汁后倒入鱼丁再炒1分钟即可

材料

美乃滋3大匙,果糖1/2大匙,芥末酱1/2大匙,绿葱末1大匙

做法

1.)将葱洗净沥干切成约0.5公分小段备用。

2.)将美奶滋、芥末酱、果糖一起搅拌均匀,盛入盘中再撒上青葱段即可使用。

材料

新鲜活虾,芥末,色拉酱,薯片(清淡口味)

做法

1.新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和最后一节虾壳

2.锅中水煮开,放一点点盐和料酒,把剥好的虾放入烫熟,捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用

3.把色拉酱挤在小碗里,放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定),把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点,要拌到光滑无颗粒)

4.手捏住烫熟虾仁的尾部,把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚,让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱,然后用薯片做托,把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上,撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)

材料

新鲜活虾,芥末,色拉酱,薯片,盐,料酒

做法

1.新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和最后一节虾壳

2.锅中水煮开,放一点点盐和料酒,把剥好的虾放入烫熟,捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用

3.把色拉酱挤在小碗里,放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定),把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点,要拌到光滑无颗粒)

4.手捏住烫熟虾仁的尾部,把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚,让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱,然后用薯片做托,把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上,撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)