【片状奶酪怎么做好吃】片状奶酪健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

鸡蛋3枚,芝士、奶酪各2片,低筋面粉100克,玉米淀粉10克,糖50克,玉米油30克,牛奶30克,蜂蜜10克

做法

1、芝士+奶酪+牛奶加热溶化后,加玉米油、蜂蜜拌均,待用。

2、鸡蛋加糖打发至发细腻发白,筛入低筋面粉翻拌均匀,加入六寸烤盘。

3、180度烤15-20分钟即可。

材料

奶油奶酪100克,牛奶100克,蛋黄3个,低粉20克,蛋白3个,细砂糖40克

做法

1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。

2、加入蛋黄拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态,混合奶酪中拌匀。

5、模具抹油,倒入面糊。

6、预热烤箱,水浴法,上下火,135度80分钟(中途我用上火180度上色)。

7、趁热脱模,冷却后冷藏过夜。

材料

"马斯卡澎起司 335g","鲜奶油 400g","砂糖 65g","蜂蜜 10g","吉力丁片 4片(日本品牌,小片的)","牛奶 200g","蛋黄 3颗","新鲜草莓 一盒","香草荚 一支","白砂糖 60g","威士忌或白兰地 30g"

做法

奶酪做法:将吉力丁片泡冰水软化备用

奶酪做法:锅中加入牛奶、鲜奶油、砂糖、蜂蜜、香草荚加热,煮滚后离火备用

奶酪做法:加起司和吉力丁片拌匀

奶酪做法:蛋黄倒入钢盆,慢慢将入过筛的奶液拌匀,倒入容器中放进冰箱冷藏

草莓酱将草莓放入锅中,倒入砂糖及香草荚(可加一点盐之花增加甜味),炒至焦糖色后离火,再倒入白兰地爆香

材料

鲜奶油100 �P,鲜奶500 �P,果冻粉 90公克,糖100公克,布丁杯6个,百香果汁6小匙

做法

1.取一深锅,放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸时,加入果冻粉拌匀即熄火。2.趁热将作法1的果冻汁液倒入布丁杯中待稍凉时,放置冰箱冷藏室中冷藏约2小时,食用前淋上百香果汁即可。

材料

动物性鲜奶油500公克,鲜奶175�P,细砂糖60公克,吉利丁4片,果酱适量

做法

1.把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡软备用。

2.取一锅,将动物性鲜奶油、鲜奶、细砂糖以小火煮至约80℃左右关火。

3.将作法1泡软的吉利丁捞出沥干水分,加入作法2的锅中拌匀,拌至吉利丁完全溶化即可。

4.将作法3装入容器内,放入冷藏室约30分钟使其凝结,食用前淋上喜好的果酱就完成��!

材料

吉力丁片6片,牛奶1000公克,细砂糖70公克

做法

(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。

(2)将牛奶与细砂糖混合均匀后,置于炉火上加热约80度C至砂糖完全溶化,即可离火。

(3)将吉利丁片挤干水份加入锅中拌匀至融化,冷藏至凝结即为奶酪,淋上用芒果、火龙果等水果打成泥的水果酱汁,搭配实用风味更佳。

材料

配方:

面包:

牛奶120g,

淡奶油50g,

高筋面粉300g,

鸡蛋液30g,

酵母4新疆癫痫医院要如何选择g,

盐2g,

细砂糖30g,

黄油30g;

奶酪馅:

奶油奶酪170g,

糖粉25g,

椰浆20g;

装饰―奶粉40g,

糖粉10g;

做法

操作步骤:

1、面包材料中,除黄油以外的材料放入面包机,选择和面功能先和20分钟。

2、面团和到扩展阶段.

3、加入黄油,继续和20分钟。

4、面团和到可以拉出手套膜,就代表和好了。

5、接下来进行第一次发酵;将面团放进打蛋盆里,先用保鲜膜盖上,再盖上一个湿毛巾,然后放进烤箱中,启动发酵功能,同时在烤箱中放入一碗温水。

6、发酵至2倍大,手指上沾高筋面粉,在面团中心戳洞,面团不回弹不回缩,就代表发好了。

7、用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

8、面团松弛好,将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵。

9、面团发至约2.5倍大,高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。

10、在烤面包时,我们来制作奶酪馅和装饰。先制作奶酪馅,将奶油奶酪,糖粉,椰浆倒入打蛋盆内。另取一个打蛋盆,接一些热水。将材料隔水加热,一边加热,一边用手动打蛋器搅拌,直至奶酪馅非常顺滑。这样奶酪馅就做好了。

11、接着制作装饰部分,将奶粉和糖粉倒在面粉筛内,把粉类过筛到金色烤盘中即可。

12、面包烤好后取出放凉并脱模,用锯齿刀将面包平均分成4份。

13、用锯齿刀,在每一块小面包中间横切2道。

14、用小勺子挖一些奶酪馅,抹在面包里面。

15、中间抹好后,把侧面也抹上奶酪馅。

16、最后粘上奶粉,奶酪包就做好了。

材料

奶酪,奶油,果汁,白酒

做法

1、制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。

2、当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅。

3、待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。

4、然后把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。

5、奶酷做成后,要放置在太阳下或者通风处,使其变硬成干。

6、食用前,在上面浇上果汁,周边倒入少许白酒,点火,舀一口,体会冰与火的浪漫。谨记适可而止,不要引火烧身呦!

材料

KIRI奶酪40g,安佳淡奶油100g,细砂糖30g,牛奶140g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g

做法

1.奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状

2.加入柠檬汁继续搅拌

3.奶液在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌

4.鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌

5.过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去,站住了就好了)

6.重点的来了!跟苏芙蕾奶酪蛋糕一样~一定要冷藏一个晚上才能吃~不然不会感动你哦

材料

奶油奶酪 100g

鲜奶油 200g

牛奶 280g

细砂糖 60g

鸡蛋 2个

柠檬汁 5g

做法开封市女性癫痫病医院p>

1、奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。

2、加入柠檬汁继续搅拌。

3、再加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。

4、鸡蛋打散之后加入步骤(3)搅拌。

5、过滤布丁液。

6、放入耐高温的瓶子内,150°水浴法烤30~40分。放根牙签进去,稳住就好了。

7、关烤箱后,在烤箱里放一个小时拿出。放入冰箱里冷藏一晚后吃。

材料

【糯米皮材料】可做20个:

糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶175ML,细砂糖50克,无盐黄油10克,熟粉适量

【内馅材料】可做30个:

奶油奶酪250克,动物性淡奶油250克,细砂糖30克,吉利丁4片(20克),牛奶50克,简易蓝莓果酱(蓝莓50克,细砂糖30克,柠檬汁15克),自制黑布李果酱100克

做法

【糯米皮的做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(我家的蒸锅大,所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【内馅的做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。

3,加入室温软化交打至顺滑的奶酪打匀。

4,分别加入果酱拌匀。

5,装入裱花袋中,挤在棒棒糖模具中急冻至硬。

【组合】:

1,糯米面团取出分成小份。

2,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

3,放上2块馅,刚好形成一个球形。(可以放两块同样味道的馅,也可以2种馅组合在一起)

4,收口捏紧,多余的面团不要。

5,收口处拍些熟粉防粘。

6,冷藏后食用。

材料

高筋面粉:500g 糖:80g 盐:8g 蛋黄:150g 牛奶:180g

鲜奶油:20g 老面团:100g 奶油:180g 干酵母:8g

奶酪馅:奶酪:100g 糖粉:50g 柠檬皮:5g 朗姆酒:5g

巧克力酥菠萝:低筋面粉:70g 细砂糖:80g 可可粉:13g 奶油:50g

奶酪馅制作:将所有材料搅拌均匀即可。

巧克力酥菠萝:将所有材料搅拌均匀即可。

做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

2.室温30℃基本发酵40分钟

3.分割成60克一个滚圆松弛30分钟

4.将面团排气包入奶酪馅

5.将酥菠萝洒入模具,将面团放入模具

6.以温度30℃室温发酵50分钟

7.以上火200℃,下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟

材料

【糯米皮材料】:

糯米粉100克

玉米淀粉30克

牛奶180ML

细砂糖35克

无盐黄油(或者玉米油)10克

熟粉适量

【奶酪内馅材料】:

奶油奶酪250克

<儿童癫痫病是如何控制的p> 动物性淡奶油250克

细砂糖30克

寒天粉10克

牛奶50克,

自制杏酱 50克

做法

【糯米皮做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【奶酪内馅做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入寒天粉,搅拌至融化。

3,奶酪隔热水搅拌至顺滑

4,奶酪加入2中。

5,奶酪馅打至顺滑。

6,装入裱花袋中,和果酱交替挤在冰格中,急冻至硬。

【组合】:

1,奶酪馅从冰箱中取出。

2,糯米面团取出搓成长条。

3,分成小份。

4,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

5,放上奶酪馅,刚好形成一个球形收口捏紧,多余的面团不要。

6,收口处拍些熟粉防粘。

小诀窍

1,冷藏后食用风味更加。

2,全程用覆盖保鲜膜带手套,你会发现操作很简单。

材料

牛奶,奶油,奶酪

做法

1、将牛奶,奶油奶酪,冰糖放入奶锅,直到冰糖和奶油奶酪融化。取出放凉备用;

2、准备好容器,我用的是烤苏芙蕾的烤碗,如果需要脱模的可以在容器内部涂抹少许植物油;

3、鸡蛋打散;

4、鸡蛋加入1中;

5、过筛,发现有些奶油奶酪似乎没有溶解,过筛可以将其滤去;

6、倒入烤碗中;

7、包上锡纸,注意边缘包紧,不要漏气了;

8、水沸腾后放进锅中蒸10分钟左右,熄火后闷5分钟。

材料

纯奶酪粉 100g,水 500cc,奇异果 1/4颗

做法

1、将500cc水煮沸

2、倒入100cc纯奶酪粉拌匀续煮约1分钟

3、熄火,将煮好的奶酪倒入容器中放凉

4、将奇异果切小块摆饰在奶酪上即可

材料

土司,奶酪,鸡蛋,白糖.

做法

1.将土司去边备用.

2.把奶酪切成小丁备用.鸡蛋打散开.

3.把奶酪丁铺在土司的一角,另一角抹上蛋液.

4.把土司对折,捏好口.

5.整个放入蛋液中,然后下入油中小火煎.

6.煎成焦黄色撒上白糖就可以吃了.

材料

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高筋面粉250g(100%),芝士粉10g(40%),迷迭香0.5g(0.2%),盐5g(2%),干酵母1g(4%),橄榄油15g(6%),水150g(60%),芝士粉适量

做法

1.将干性材料和橄榄油一起放入容器

2.加入水,搅拌均匀

3.将面团揉光滑

4.分成两份,一份加黑胡椒,一份加芝士粉和迷迭香

5.将面团和黑胡椒搅拌均匀

6.室温,松弛20分钟

7.将面团擀开

8.至0.2�M厚

9.切成3�Mx3�M的正方形

10.放入烤盘,以室温30℃,发酵20分钟

11.发酵好,表面刷上橄榄油,撒上芝士粉

12.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤10分钟

材料

A.全脂鲜奶250公克,细砂糖40公克,香草条1小段,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油250公克

做法

1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,倒入材料C拌匀备用。

3.取作法2的材料以细筛网过滤出义式奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至义式奶酪液凝固即可。

材料

动物性鲜奶油1000�P,鲜奶300公克,细砂糖120公克,吉利丁片7片,柠檬汁2小匙,玫瑰花1朵

做法

1.)玫瑰花浸泡于盐水中,15分钟后取出沥干,切成小片状备用。

2.)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。

3.)鲜奶油、鲜奶、细砂糖与柠檬汁混合均匀,置于炉火上加热至砂糖完全溶化,约70~80℃。

4.)将作法(2)材料加入锅中拌匀,吉利丁片亦挤干加入锅中拌匀至完全融化即可熄火,此时加入切碎的玫瑰花瓣拌匀,倒入模型中待冷却后,即可置于冷藏或冷冻,冷藏约2小时凝结后即可脱模食用。

材料

麻山药,纯牛奶,炼乳,白糖,黄油,淀粉,面粉,泡打粉,吉士粉,色拉油,朱古力

做法

1、山药去皮切0.5CM的斜刀片,用清水泡制。

2、淀粉+面粉+吉士粉+泡打粉,按1:2:0.2:0.05的比例加水和成糊。

3、油烧到七成,山药裹糊下锅,定型后立刻出锅。

4、待油温降到四五成,再次下入山药,低油温炸至外壳酥脆。

5、放纯牛奶、炼乳、白糖、黄油一同炒至锅内起大泡,下入炸好的山药炒均匀装盘,最后撒点朱古力就可以了。

材料

A.多多200公克,细砂糖50公克,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油150公克,原味无糖优格140公克,D.迷迭香少许

做法

1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2.所有材料A以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌匀备用。

3.取作法2的材料以细筛网过滤出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前摆上迷迭香装饰即可。

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