【山兰米怎么做好吃】山兰米健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

主料:米子,胡萝卜

辅料:姜蒜,香葱

调料:盐,生抽

做法

1、米子中放胡萝卜粒、姜蒜末和香葱末。

2、加入少许盐。

3、加入少许生抽上色。

4、加入温开水调和。

5、水加到米子中,能捏成团但又不出水的情况。

6、将拌好的米子捏成团,上锅蒸八分钟即可。

材料

磨浆江米面1块,自制豆沙适量,玉米油适量,温水少许,白糖少许,枸杞少许

做法

1、将豆沙搓成6个大小均匀的小球。

2、自制的磨浆江米面一块(我这个是解冻的,有点干),将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团。

3、取少许面团,搓成小球状。

4、将面团摁扁,放入豆沙球,包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘),再摁扁成饼状。

5、锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了。

6、捞出放入盘中,蘸糖食用。可撒上少许白糖和枸杞作装饰。

材料

米适量,油

做法

1、米适量洗净放石磨里直接捣碎。

2、烧开水,米沙用油拌一下,加进开水中熬煮。

3、差不多好的时候放进菜之类的配料,待配料熟即可。

材料

大米,红油辣椒,酱油,醋,味精,麻油,花椒油,姜蒜水,盐,

做法

新乡的米皮 以苗老太米皮最有名,色泽发白,属于白白净净纯可人型一个火炉新乡人吃面皮也很讲究,对调味料绝不敷衍了事,可以是单纯的黄瓜丝、面筋、辣椒油等调好的简单调料。喜欢的话还可以炒着吃,一口锅,几张桌子几张板凳,晚上五六点钟出摊经营一直到十点多结束,每天都是人满为患。高中下晚自习,和同学经过凉皮摊前,总要停下来吃一份凉皮才回家。上大学后新乡大学校门口前面更是小吃的汇集地,各种凉皮、米线摊一个接一个,生意同样好到爆棚。

大米浆的磨制过

1用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米

2舀取1勺泡大米的水,按照1勺大米1勺水的比例,把大米和水放入料理机的磨浆杯内磨浆杯安装在主机上,通电,把大米磨成米浆

3磨好的米浆用细筛过滤,如果细筛里有残留的大米粒,放入磨浆杯内继续打成米浆打好的所有米浆混合放在盆内用勺子舀起,米浆成略显浓稠的流泻状液体

大米浆的点制过程

1磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐用筷子朝一个方向搅拌,把食盐和米浆搅拌均匀锅里放入适量冷水,大火烧开

2用火锅通用的勺子舀取3勺开水,淋在米浆中间,这就是所谓的“点浆”

3浆在遇到热水冲击的情况下,会有凝结现象,用勺子把米浆块搅拌开

4使米浆成流泻状的稀米浆。(慧心贴心建议:如果大米品质不好,建议点好浆后加入少量淀粉水,增加米皮的韧性)

制作方法:拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放安阳市看癫痫病的专科医院在哪里入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽,再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成风味特色:米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃。

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材料

米饭、面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐

做法

1、胡萝卜洗净切丝备用。

2、面粉中打入鸡蛋,依据个人口味加少许盐,拌匀。

3、加入米饭、胡萝卜丝,打成面糊状。

4、电饼铛放少许油,倒入后合盖,煎熟即可。

材料

比利时咖啡壶1组,拉米妮塔咖啡豆30公克,水450�P

做法

1.将水自注水孔倒入金属壶,再锁紧金属壶上方的螺旋钮,并插入虹吸管连结金属壶和玻璃壶(滤器端放在玻璃壶里)。

2.于玻璃壶中倒入研磨好的咖啡粉,盖上盖子后,将金属壶稍微提高,打开酒精灯灯盖,卡住金属壶。

3.点燃酒精灯后,金属壶内的水透过加热,通过虹吸管传导到玻璃壶中,开始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。当金属壶中的水都传导到玻璃壶后,金属壶重量减轻即往上提,这时酒精灯盖会自动盖下,熄灭火焰。

4.当金属壶停止加热后,玻璃壶中以萃取好的咖啡液就会透过虹吸管,再次传导回金属壶中。

5.待玻璃壶中的咖啡液全数传导回金属壶后,即可转开金属壶上方的螺旋钮,释放壶中的压力,避免咖啡液再次回流至玻璃壶,转开螺旋钮后即可打开水龙头享用咖啡。

材料

米粉 1 人分 (冷水浸软捞起备用)

香菇 2 朵 (浸软切片)

虾仁 数只

红萝卜 1/4 条 (切丝)

包菜 数片 (切丝)

豆芽 适量

肉片/叉烧 适量

蒜蓉 1大匙

鸡蛋 1 粒

食油 适量

青葱 适量 (切末)-装饰

红辣椒 1 条 (切斜片)-装饰

调味料:

酱清

麻油

蚝油

胡椒粉

做法

1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打​散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用。

2. 锅中热油,爆香蒜茸,倒入香菇片,萝卜丝,包菜和少许豆芽稍炒片​刻,把材料推去旁边,放入肉片和虾仁,兜匀。

3. 加入浸软的米粉,大火快炒,太干能加适量水,倒入剩下的豆芽,加​入调味料,快速拌匀。。鸡蛋倒入,炒匀上桌。

4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。

P/S: 自家炒,调味料依随个人的口味轻重。。 酱油:麻油:蚝油比例约 1:2:3

材料

糯米粉:大米粉比例1:1,猪肉,青菜,虾仁,泡过水的香菇适量

做法

1、糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水,揉成面团待用。

2、把猪吉林羊癫疯要怎么治疗呢肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅,包在面团里,类似于做包子,最后蒸熟即可。

材料

黑米,糯米,豆皮,胡萝卜,黄瓜

做法

1.黑米、糯米洗净入锅煮熟(黑米和糯米滴比例俺放了大概是1:1,放了和平常煮米饭一样多滴水,感觉稍微有点多了)

2.煮米饭的时候,黄瓜、胡萝卜洗净,去皮,切条

3.勾兑自制寿司醋,醋、酱油、料酒调制(具体用了多少,没量,就用嘴尝了尝,觉得差不多就可以了)

4.米饭煮熟之后,晾凉,晾干水分,加入自制寿司醋,轻轻搅拌均匀

5.豆皮拦腰切一分为二,铺在竹帘上(豆皮可以先用热水烫烫)

6.米饭均匀铺在豆皮上

7.取黄瓜条、胡萝卜条,码在米饭上

8.慢慢卷起竹帘,包压成卷,切段装盘即可(由于豆皮没有黏性,所以不容易成卷,if要做,要耐心点哦!)

小诀窍

米饭滴调料,俺想着自己整出个所谓滴“寿司醋”滴,结果发现,家里没糖了,糖都被俺做雪糕、做蛋糕给干掉啦~ 那咋办咧? 正常滴话,糖:盐:醋=1:5:10,没糖?那就酱油呗,酱油中不就有糖啦,哈哈哈,于是勾勾兑兑,还加了点料酒--俺滴自制“寿司醋”就这么诞生啦! 俺滴“寿司醋”调得比较淡,吃的时候蘸点酱油+芥末,恩恩,俺角得是相当8错滴,而菜头同学被糖黏住了眼睛,死活都在那嚷嚷着:“要做成甜滴,要做成甜滴!” 哼,理你都傻!

材料

大米1/2杯,黑豆2/5杯,核桃5-6个,红枣5-6个

做法

1.准备大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6个、红枣5-6个。

2.把以上材料洗净,倒入杯体中,加水至上下水位之间。

3.把各个卡口对好,插上电,按选择按钮,选择米糊或豆浆或果汁,再按启动。

4.加热大概五分钟,开始搅拌。

5.搅拌好了,再等一会,好喝的米糊只需要等待十三分钟左右就新鲜出炉。

6.这个机型适合2-3人份。

材料

八宝米2杯,水2杯,盐1小匙,糖1小匙

做法

1.)将八宝米洗净沥干水分,浸泡3~4小时,加入2杯水并将八宝米铺平。

2.)将上述材料及调味料放入电锅,外锅放1/2杯水,蒸好后焖15分钟取出,拌匀即可食用。

材料

卷心菜 小半个

剩米饭1小碗

高筋低筋各半 2杯子

牛奶少许

酵母粉1小勺

做法

1、卷心菜切丝洗干净,加少许牛奶,放豆浆机搅成泥浆。

2、将菜泥倒入盆里,加入剩米饭压散。

3、加入两杯子面粉和1小勺的酵母粉,面粉可以慢慢加入。

4、揉面,直到面不再粘手,盖上盖子,放在暖炉边上。

5、等到面完全发起来,加入些干粉继续揉,再做成一个个馒头。

6、蒸锅上抹些油,将生馒头放上去,每个馒头间要有一定的间隔,为了是等待馒头在蒸过程里长大。

7、蒸大约15分钟即可。

材料

黑米1杯,蜂蜜5大勺,白芝麻少许,炼乳适量

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做法

1、黑米泡6小时以上。

2、放入电饭煲中,加入比平常煮饭稍多一些的水,按煮饭模式。

3、煮好后焖至少15分钟。

4、在黑米上淋蜂蜜后,搅拌均匀放入小纸杯中,上面撒上一层芝麻即可。

小诀窍

1、不要吝惜糖或者蜂蜜,这种点心一定要够甜才好吃。

2、黑米一定要泡足量时间。

3、煮的时候水一定要比较多,焖的时间也要够长才行。

材料

黑米、水、面粉、酵母

做法

1、黑米和水打成浆(尽量浓稠些,我使用的是豆浆机)。

2、待它放温后,加入面粉中,酵母加温水和开,和匀。

3、待面团发酵至两倍大,抓个小剂子,放到蒸锅蒸20分钟左右即可。

材料

黑米粉50克

面粉200克(低粉、中粉、高粉均可,按个人喜好选择好了)

糖13-25克(也可以不加,总之按自己喜欢选择就对了)

水125-150毫升(用水的多少要看粉的受水量而定,我这次用了150毫升,如果没有经验水不要一次加完,可以视具体情况增减)

酵母1/4小匙

做法

1、揉面:粉类、糖、酵母拌匀,然后加水,揉成大致光滑的面团。

2、醒面:揉好的面团盖上盖子,静置醒发20分钟,这一过程主要是让面团松弛,水与面糅合得更为均匀。

3、醒好的面团用擀面杖擀开,折叠,如是反复3到5次。

4、然后把面团擀成方形,卷成长条,用手搓成光滑均匀的长条。

5、切件,码入蒸笼里进行最后的发酵。

6、现在的天气约40分钟,待面团发至原来的两倍左右,即可下锅蒸。

7、水开算起蒸上8到10分钟,关火,过5分钟在揭盖。

小诀窍

注意的是做馒头一定要用馒头的专用酵母,进口的酵母一般只适宜做面包,如果用进口酵母做馒头,必须另外加泡打粉用一次发酵的方法,具体做法以前的贴了有,有兴趣的同学可以翻来看看)

材料

大米,红薯(特别老、特别甜的面南瓜也可以)

做法

1、大米用搅拌机打成粗粉。不要打成粘米粉那么细的粉面子,粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以。没有料理机的可用擀面杖,但要分批若干次擀,擀不动可以把米浸泡半天后阴干,或在暖气上烤干了再擀会容易些。

2、红薯蒸熟,捣压成红薯泥。

3、把大米粉加到红薯里,或者把红薯加到大米粉里(我没有称量,可以目测,把量多的那个往量少的那个分次加入,加到形成大块粘状的糕粉团为止),混合成均匀的粉团。

4、取一粉团在掌心略整形成汤圆大小,码在蒸屉或盘子上,依次把所有粉团整形。

5、锅中烧开水,水开后将团子上锅蒸。

6、中火蒸20分钟左右,时间以开盖米团略微长胖一点,用筷子按压可感到整体有弹性,触感也更加松软为准,此时出锅上桌,趁热食用口感最佳。

材料

汤底:猪骨,洋葱,萝卜,姜,草果,八角,冬菜,盐,糖,味精

材料:米粉,油面,豆芽,韭菜,辣椒

宁波癫痫病要怎么治疗呢配料:炸虾饼,五香烧肉,肉茸,水煮猪肉,炸鱼丸,猪油渣

做法

1、姜切小块拍碎,再开干锅火炒姜、草果、八角至微黄备用,猪骨过水备用。

2、热锅煮水滚后放猪骨、姜、草果、八角转小火熬6小时后,加冬菜、盐、糖、味精调味成汤底。

3、米粉与油面在沸水煮熟后置于碗中,加肉茸、猪油碴微拌,再加五香肉片、水煮肉片、炸鱼丸与韭菜段在米黄之上。

4、浓汤底烧开后,挠热汤水倒在米黄上,洒些芫荽与葱花,再边置一个炸虾饼即可进食。

5、五香肉片:瘦猪肉两块腌五香粉、糖、盐、味精、酱油三小时后小火煎至微焦置冷后再切片便可。

6、炸虾饼:面粉与米粉各半加两个蛋与水,再加虾炸至金黄便可。

材料

发芽米饭1碗,新鲜莴苣叶2片,梅花肉片150g,白芝麻适量,油适量,蛋1个,黑胡椒粉适量,紫鱼酱油2大匙,洋葱丝40g,姜丝8g,香油适量

做法

1.猪肉片放入腌料内拌匀备用 莴苣叶洗净沥干水分剥成小片

2.米饭拌匀将米团压成汉堡片

3.平底锅入少许油 用中火将鸡蛋煎熟成片备用

4.锅内入油 用大火将肉片炒熟 放在莴苣叶上

5.米饼片外层煎成金黄色后取出 铺入肉片 莴苣叶 蛋片 撒上芝麻 盖上另一层米饼即可

材料

粳米粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml

做法

1、将粳米粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。

2、把解酵母粉溶于水。

3、将溶好的水慢慢倒入粉桶,将粉揉匀成粉团,醒发一小时。

4、将粉团分成20等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20~30分钟。

5、锅内倒入水大火煮开,放上笼屉蒸15分钟即可。

材料

红小豆,薏米,莲子,燕麦,黑小米,玉米糁,荞麦,糙米,芡实,血糯米

做法

1、先取出适合的量(70克约一碗);

2、把原料淘洗干净,最好泡上半小时左右,这样容易煮哦;

3、把淘洗干净的原料放到锅里(比例是普通锅1:10,高压锅1:6);

4、煮上大约40-50分钟 就换为保温功能,保温10分钟就可以出锅了(保温出来的粥味道更好)。

小诀窍

1、用普通锅熬粥时要再开锅后5分钟不停搅拌,防止汤汁漏出来,搅拌大概10多分钟放上两滴油就可以静等吃粥了。

材料

牛油一170克,黄油一30克,细糖一180克,鸡蛋一4粒,面粉一185克,发粉一1小匙,可可粉一50克一(如家里没有可可粉可以用MirO代替),可可米粒一少许

做法

1、牛油黄油和糖一起搅拌均匀

2、蛋一个一个慢慢放下去搅拌均匀

3、后放粉(分3次放)

4、在放可可粉搅拌均匀就完成了

5、放入24cm的盘子里〈盘子要先抹曾油才可以放粉料)

6、粉料上面洒上可可米粒后

7、烘45分钟125度

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