【姜豆怎么做好吃】姜豆健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生做什么最合适

材料

主料:北豆腐300克,

调料:盐3克,大葱10克,花生油10克,姜3克

做法

1.豆腐洗净,切成片放入油锅内煎至微黄,葱洗净用热水泡软,逐棵绕成葱结。

2.油烧热爆炒姜片,随后放清水,豆腐煮一会儿,再放葱结,盐,待汤开后即可。

小诀窍

健康提示:

此汤益气和中,生津润燥,清热解毒,适用于咳嗽,口渴,赤眼,腹泻等症,亦可用于脾胃虚弱,神疲乏力,呼吸急促,食量不佳等症。

咳嗽口渴,生津润燥,胃虚腹泻。

材料

客家豆酱200公克,南姜50公克,凉开水80�P

做法

1.将客家豆酱沥干汁液后,放入果汁机加凉开水打匀。

2.将南姜磨成泥状,再加入作法1处理好的客家豆酱搅拌均匀即可。

材料

花蛤,豆豉,葱姜蒜,料酒,盐

做法

1、准备葱姜蒜、辣椒、老干妈豆豉、料酒、盐。

2、花蛤洗干净沥干水分。

3、热油锅,放姜、蒜、辣椒煸炒出香味,倒入花蛤翻炒。

4、加入料酒、盐、豆豉酱煸炒一下,盖上锅盖焖一下,花蛤会一个个的张开,这样花蛤的肉质比较嫩。

5、等花蛤基本都张开的时候撒上葱段即可出锅装盘!

材料

花蛤 葱姜蒜 豆豉 料酒 盐

做法

1.姜蒜煸炒出香味 倒入花蛤爆炒

2.加料酒 老干妈豆豉酱 少许盐

3.盖上锅盖 焖一会 翻炒片刻 葱段伺候 即可享用

材料

葱白50公克,姜10公克,淡豆豉10公克,水1000�P

做法

1.葱白洗净切段;姜洗净沥干水份切丝,备用。

2.取一陶锅,将作法1的材料放入锅中,再放入淡豆豉,加入水1000�P,煮约20分钟。

3.再将作法2过滤即可。

材料

豇豆,大蒜,姜,葱,泡椒,盐,醋,白糖,香麻油,鸡精

做法

1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油

2.把豇豆放入焯水大约两分钟

<哪家医院治疗男性癫痫病权威p>3.焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温

4.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味

5.姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中

6.锅中油烧热,浇入小碗中激出香味

7.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀

8.倒入凉透的豇豆中拌匀即可

材料

主料:豇豆200克

调料:泡椒10克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖5克, 醋5克,味精2克,酱油5克,辣椒油30克,香油5克

做法

1、泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末。

2、姜去皮,切成粒。

3、蒜去皮切成粒。

4、葱洗净,切成葱花。

5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁。

6、豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水。

7、待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷。

8、焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋上调好的味汁即成。

材料

主料:豇豆500克

调料:食盐5克、鸡精3克、蒜5瓣、花椒5克、干辣椒6个、蚝油5克、白芝麻5克、鲜花椒5克、植物油30克

做法

1、豇豆洗净,切长段备用。

2、炒锅加入植物油,烧至八成热,下入豇豆端油炸,当豇豆段开始变的油绿的时候即可停止油炸。

3、将豇豆段捞出沥油备用。

4、锅内留底油,下入青花椒、花椒炸香。

5、下入大蒜和干辣椒煸香。

6、将炸好的豇豆段倒入锅内翻炒。

7、加入蚝油、食盐翻炒均匀入味后,加入白芝麻,最后加入鸡精调好味即可关火,装盘上桌食用。

材料

豇豆200克,雪菜100克,葱姜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、豇豆撕筋切段洗净,雪菜用清水漂洗个把小时去卤水切末。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒豇豆片刻,放雪菜和少许水焖煮约5分钟。

3、待豇豆烧透,放盐和鸡精调味即可出锅。

材料

原料:金针菇、豇豆、黄瓜、芥末油、盐、鸡粉、香油、大蒜、葱末、糖、生抽少许

做法

1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,豇豆预防癫痫病的药物切断、黄瓜拍段。

2、锅里烧开半锅热水,下金针菇和豇豆焯水。

3、将焯好的金针菇及豇豆捞起放在事先备好的纯净水中冷却.将冷却的菇和红椒丝控水

4、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽、香油 鸡粉 加入少量冷开水即成汁。

5、将调好的料汁浇在菇上,调入一勺芥末油在菇上

材料

主料:豇豆,

辅料:南瓜,红辣椒,猪肉末,

调料:盐,料酒,鸡精,生抽,高汤,水淀粉,甜面酱,葱,姜,蒜,食用油

做法

1、将豇豆摘洗净切成寸段,南瓜去皮去籽切成丁,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

天天提示:放生抽提鲜,但不宜过多,不要压住南瓜色泽。

材料

豇豆,红辣椒,猪肉末,盐,料酒,鸡精,生抽,高汤,水淀粉,甜面,酱,葱,姜,蒜,食用油

做法

1.将豇豆摘洗净切成寸段,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;

2.锅点火放入油,油热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

材料

缸豆100克,黄酒100克,红糖150克。

做法

1. 缸豆洗净放入高压锅内加入清水600ml,烧开闷20分钟备用。

2. 煮熟的缸豆打开高压锅加入黄酒及红糖煮开即可.

材料

缸豆100克,红糖150克,淀粉或番薯粉100克.

做法

1. 缸豆洗净放入高压锅内加入清水600ml,烧开闷20分钟备用。

2. 淀粉或番薯粉100克.加入适量的水变成湿淀粉备用.

3. 煮熟的缸豆打开高压锅加入红糖煮开沸腾时,加入湿淀粉,用筷子快速拌匀煮熟即可.

材料

主料:豇豆200克

辅料:食盐2克,花生酱1大勺,醋1小勺,生抽1小勺,干辣椒1大勺,麻椒1大勺,白芝麻1大勺,蒜4瓣,植物油3大勺

做法

1、准备好所有食材。

2、豇豆洗净切成段。

3、大蒜湖北癫痫医院哪家去皮剁碎。

4、加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁。

5、取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒。

6、将植物油烧热,趁热浇入碗中,稍微搅拌成红油。

7、锅中注入水,烧开后将豇豆焯水。

8、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

9、将焯水的豇豆,码放在盘中,浇上料汁。

10、再浇上红油即可。

材料

新鲜豆皮4张,花椒面,熟油辣椒(这两个东西我都是现做的,这样比较香也)

花椒面:

整粒花椒在热干锅上被炒出香味,有烟冒出样子,关火倒在一个干净盘子里,等到凉了以后就可以放到食品加工机里

打成粉末。

熟油辣椒:

辣椒面和白色芝麻混合在一起,干锅上被炒一会,辣椒面颜色变深,倒入碗里。锅内放油,烧热后分2-3次倒入辣椒碗里一边倒一边搅拌。油温不可以太高,当心辣椒糊掉。这是最简单熟辣椒的方法,如果你手头有淡鸟红油,或者川辣妹子红

油最好了。做罗江豆鸡我用的是这个里面的熟油辣椒面。

这些准备好了就可以开始做了

新鲜豆皮4张

调料:酱油(生抽):2大勺+1大勺水

花椒油 2大勺

香油 1大勺

花椒面 2小勺(根据自己情况阿,我做了这个领导从来没吃过很麻的东西,给麻翻了,我还嫌不够过瘾)

做法

1.把所有调料混合在一个小碗里,豆皮摊开,轻轻抹上去调料。

注意:要均匀但是不要很重。因为豆皮很薄,这个调料没有混合很多水,重了有些地方就很咸了。

之所以没有很多水就是要做出来吃上学要很多有嚼劲。

2.四折后卷起来,用牙签固定一下。就可以蒸了

3.大火蒸10分钟,转中火蒸15分钟就好

材料

长缸豆300g、适量的姜片、蒜头片、香菇酱、辣椒酱、豆瓣酱。

做法

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

材料

豇豆200克,排骨200克,油、盐、葱、姜、鸡精适量。

做法

1、排骨剁块焯水洗净,豇豆切段。

2、起合肥癫痫病医院比较好锅放油爆香葱姜煸排骨加水烧1小时。

3、放豇豆和少许酱油烧15分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,或急火加热10分钟以上,以保证豇豆熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

材料

长豆一份 (约6根),茄子 3根,蚝油 适量,烹大师 少许,蒜头 3瓣,九层塔 一把

做法

1、蒜头拍碎 茄子和豆子切成喜欢的大小

2、锅中放入少许油加热 放入蒜头爆香

3、放入茄子和豆子后 加入蚝油.烹大师和半碗水.盖上锅盖 闷煮到茄子和豆子软熟

4、起锅前加入九层塔增添香气~ 放入九层塔后快速拌炒一下就可以��!

材料

原材料:豇豆400克,肉末300克,洋葱粒1把,姜末1茶匙,蒜头2瓣。

调料:花椒粉1茶匙,盐适量,黑椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙。

做法

一、把肉末放入锅,中火煸干水后加盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙,姜末1茶匙,炒均匀,不要炒太干;

二、锅底加适量油,烧热,加蒜茸,爆香;

三、倒入豇豆粒,炒至六七成熟,加盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙,炒均匀;

四、倒入炒过的肉末和洋葱粒,兜匀即可以供食用。

小诀窍

今年夏天种的豇豆(广州人叫豆角)还算有收成,吃了好几餐,炒蛋的肉末的还有斋炒的,自己种的就是不同,现收现炒,新鲜爽脆。

材料

豇豆150克,五香干豆腐75克,猪瘦肉75克,冬笋、水发木耳各30克,料酒10克,精盐、白糖各3克,味精2克,湿淀粉10克,油50克,汤50克。

做法

1、冬笋、五香干豆腐均切成条,豇豆切成段,猪瘦肉、木耳均切成丝。

2、锅内放油烧热,下入肉丝煸炒至变色。

3、下入豇豆炒匀,烹入料酒、汤炒开。

4、下入冬笋条,五香干豆腐条、精盐、白糖炒均至熟,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

色彩协调,脆嫩成香。

操作提示

要勾薄芡。

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